당뇨, 아토피에 좋은 아마란스 효능, 먹는법 아마란스는 그리스어로 시들지 않는다란 뜻의 아마란토스와 꽃을 뜻하는 안토스의 합성어 입니다. 쌍떡잎식물 중심자목에 속하는 한해살이 풀이며 남아메리카 안데스 산맥의 고산지대가 원산지입니다. 약 5,000년 전부터 재배되기 시작했다고 알려진 아마란스 잎은 나물이나 무침 등 요리의 재료로 쓰이며 잎을 건조시켜서 아마란스차로도 사용하고 있습니다. 아마란스 씨앗은 제과, 제빵 등의 첨가재료로 쓰이거나 시리얼로 섭취한다고 합니다. 2012년 강원도 평창을 시작으로 우리나라에서도 시험재배에 성공하여 점차 수확량이 늘고 있으며 강원, 전북, 경북 등에서도 재배되고 있습니다. 아마란스는 다른 곡물들과는 달리 새싹부터 열매까지 버릴 것이 하나 없는 작물로 영양소를 골고루 가지고 있는 것이 특징입니다. 참고로 아마란스는 씨.. 더보기 이전 1 다음
